Закуска из черных оливок с чесноком и лимоном

Оливки являются одним из основных продуктов средиземноморской кухни, поэтому неудивительно, что некоторые блюда существуют более чем в одной стране в разных вариациях и под разными названиями.

Закуска из черных оливок с чесноком и лимоном

Ингредиенты:

200 г черных оливок (без косточек)
2-3 зубчика чеснока
1 лимон (сок и цедра)
2-3 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка сушеного орегано
Соль и перец по вкусу
Свежая зелень (петрушка или базилик) для украшения

Приготовление:

Подготовка оливок: Если оливки целые, нарежьте их на половинки или четвертинки. Это поможет им лучше впитать ароматы.
Чеснок: Очистите и мелко нарежьте чеснок. Если хотите более мягкий вкус, можно слегка обжарить его на сковороде с оливковым маслом.
Смешивание ингредиентов: В глубокой миске смешайте оливки, нарезанный чеснок, сок и цедру лимона, оливковое масло, орегано, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Настойка: Дайте закуске настояться в холодильнике минимум 30 минут, чтобы ароматы смешались.

Подача: Подавайте закуску в красивой миске, украсив свежей зеленью. Это отличное дополнение к хлебу или как самостоятельная закуска.

Приятного аппетита!